Frédéric FANGET

La ferme de Frédéric FANGET

07340 PEAUGRES

Legumes  LÉGUMES FRAIS

Je suis maraicher en agriculture biologique depuis 2001. Mon exploitation est située à PEYRAUD (07340), à côté de votre magasin La Main Paysanne. Je produis des légumes de saison en plein champ sur 4 hectares, dont 4000m² de serre froide : cardon, blette, carotte, pommes de terre, poireau, salades, betterave, fenouil, radis rose, radis noir, céleri rave, céleri branche, aubergine, courgettes, courges, haricots, concombre, poivrons, tomates, herbes aromatiques, oignons, rave, épinard, mâche, melon et choux. Je cultive et vends également des plants de fleurs et de légumes.

Je contrôle toute ma production et la gère du semis à la récolte. Afin d’améliorer la qualité de mes terres, j’épands 80% de fumier bovin et 20% d’engrais organique. J’utilise un traitement biologique à base de cuivre, de soufre et de bactéries Bacillus thuringiensis (BT) pour protéger les légumes et les plants. Je récolte mes légumes la veille du jour de vente, afin de vous proposer des légumes très frais !